渤海滩涂“虾”路相逢 盐田精英“链”动振兴——天津市滨海新区寨上街道洒金坨村以生态养殖书写富民答卷

“看这虾，壳薄肉厚，虾青素含量高，咬一口鲜甜弹牙！”在天津市滨海新区寨上街洒金坨村的盐田旁，虾农赵国春从虾笼中捞起一网活蹦乱跳的盐汪子虾，脸上难掩丰收的喜悦。目前，他承包的500亩盐田水面预计产出5万斤虾，收益预计突破百万元。这并非个例——2024年，洒金坨村所在的寨上街道1.4万亩养殖水面总产量达120万斤，销售额将近3000万元，农民人均增收近10万元。

盐滩“试炼场”养出“硬核虾”

渤海湾畔，潮起潮落。洒金坨村的盐田水面在阳光下泛着粼粼波光，水下却暗藏“生存战场”——这里盐度高达千分之三十，虾苗需与“盐压山大”抗争，靠吞食盐水丰年虫为生。然而，严苛的环境反而成就了盐汪子虾的独特品质：肉质紧实Q弹、虾青素含量高于普通虾。

“南方虾苗到我们这‘小滩’，就像进‘职场试炼场’，活下来的都是‘硬核青年’！”洒金坨盐汪子虾协会会长赵维洪形象地比喻。这位从业20年的“虾司令”年孵化虾苗4亿尾，不仅满足本地养殖需求，还覆盖津冀2万亩盐田。协会通过统一育苗标准、指导水温盐度调控，确保虾苗“身强体壮”。

从盐滩到市场，这只“硬核虾”正成为撬动乡村振兴的“金钳子”。2024年9月，洒金坨村举办首届“盐田汪子虾丰收节”，现场烹虾、品牌授牌、集中展销，吸引周边十余个社区参与。“吃了才知道，这才是‘海的味道’！”市民王女士品尝着新鲜的盐汪子虾赞不绝口。“过去养虾看天吃饭，现在靠品牌、靠技术、靠产业链，村里人的日子越过越红火！”赵维洪望着满载虾箱的冷链车感慨道。

品牌突围舌尖守“鲜”

洒金坨村的振兴之路并非一帆风顺。2023年，淡水虾冒充汪子虾冲击市场，导致品牌口碑受损、价格暴跌。一场从“冒名乱市”到“品牌突围”的舌尖保卫战就此打响。“质量是品牌的生命力。”寨上街道办事处主任宗焕明表示。街道通过加强农业农村技术服务和安全管理、常态化开展质量巡查和市场监管等措施，确保了盐田汪子虾的品质和口感，“守住的不仅是‘鲜味’，更是消费者的信任”。

2024年初，街道打响“汪子虾保卫战”：成立养殖协会规范溯源、创新直销模式，将“线上售卖+社区团购+政企协作”三者紧密结合，市场监管和综合执法等部门也紧密联动，共同为汪子虾产业的健康发展保驾护航。

手机成了新农具，直播变成新农活。街道联合网红开展“云端赶海”活动，订单从京津冀扩展到长三角。“从盐田到舌尖，我们不仅要让虾‘跳’出渤海湾，更要让‘鲜’字扎根市场！”宗焕明说。

品牌化是产业突围的关键。2024年，洒金坨村成立养殖协会，推出统一品牌标识和二维码溯源系统，泡沫箱上“洒金坨盐汪子虾”的Logo格外醒目。“过去淡水虾冒名顶替，正品卖不上价。现在扫码就能验明正身，消费者放心，我们增收更有底气！”虾农赵双斌感慨。科学调控盐田水质、精准投喂生态饵料，既保障了虾群健康生长，又减少了养殖污染。生态与效益的双赢，让这片盐滩真正成了“绿色聚宝盆”。

生态养殖与文旅融合盐田经济“双链”齐驱

在洒金坨村，生态与经济的协同发展不仅体现在养殖端，更贯穿于产业链的每个环节。在洒金坨村所属的寨上街道，北疆电厂与汉沽盐场联合打造的“六位一体”循环经济项目成为资源高效利用的典范。“这个项目可以用‘神奇’形容。”北疆电厂相关负责人兴奋地介绍，“它不仅能将电厂的余热转化为供暖、制冷等能源，还能将盐田产生的废弃物转化为肥料和饲料，真正实现了废弃物的零排放。”这些肥料反哺盐田养殖，为“硬核虾”提供了天然饵料，形成“资源—产品—再生资源”的绿色闭环。在项目的推动下，寨上街道的能源利用效率得到了显著提升，环境污染也大大降低。

科技赋能让传统渔业焕发新生。寨上街道通过“科技赋能管理”五重保障措施推动渔业精细化管控。伏季休渔制度与增殖放流双管齐下——每年投放东方虾、梭子蟹苗种10亿尾，渔业资源量增长37.6%，海底“蓝色粮仓”日益丰盈。“我们还注重修复增效，实施退养还滩28公顷，退养还湿155.7公顷，为海洋生物提供了更加广阔的生存空间。”寨上街道公共管理办主任刘永军说，“生态好了，虾更肥，渔民的生活更有盼头！”

寨上街道以循环经济为基底，依托盐碱地独特生态，打造“盐鱼联产”特色养殖模式。汪子虾、鲽鲆鱼等绿色产品凭借紧实肉质与高营养价值，远销全国市场。“我们的虾从育苗到捕捞全程零污染，消费者认的就是这口‘渤海鲜’！”赵维洪捧起一筐活虾，自豪之情溢于言表。目前，街道渔业年收入突破2亿元，成为农民增收支柱产业。“特色养殖不仅富了口袋，更延伸了加工、物流等产业链条。”宗焕明表示，未来将深化绿色技术应用，推动产业提质升级。

生态优势正转化为文旅动能。14.8公里的寨上街岸段，遗鸥翩跹起舞，牡蛎礁蔚为壮观。“观遗鸥、捞鲜虾、学制盐”等体验项目吸引了大量游客前来体验，为天津都市农业增添了新的经济增长点。